Chasen Bamboo Matcha Whisk 64-prong
Chasen a 64 punte, intagliato da un unico pezzo di bambù. Muovi il polso, osserva la schiuma nascere — è un gesto che si impara lentamente.
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Chasen a 64 punte, intagliato da un unico pezzo di bambù da un maestro di Takayama. Muovi il polso, osserva la schiuma nascere — è un gesto che si impara lentamente.
Materiale
Bambù di montagna
Il bambù di Takayama è più resistente e flessibile. Ogni chasen è intagliato a mano — le punte non sono mai identiche.
Sensazione
Leggero e preciso
Pesa quasi nulla. La presa deve essere sciolta — il polso fa il lavoro, non la forza.
Uso
Tecnica a zig-zag
Il movimento corretto è a zig-zag orizzontale, non circolare. La schiuma nasce dalla velocità, non dalla pressione.
Scalda il chasen in acqua calda per 30 secondi prima dell'uso.
Sbatti in movimento a zig-zag orizzontale.
Non premere sul fondo — le punte devono muoversi libere.
Dopo l'uso, sciacqua solo con acqua e lascia asciugare su un chasen holder.
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