Pu'er Tea Cake Aged 5 Years Yunnan
Yunnan, cinque anni di fermentazione lenta. Un cake di pu'er che racconta il tempo in ogni foglia compressa — oscuro, terroso, profondo.
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Yunnan, cinque anni di fermentazione lenta sotto foglie di banana. Un cake di pu'er che racconta il tempo in ogni foglia compressa — oscuro, terroso, profondo come la terra che lo ha prodotto.
Profilo
Fermentato e terroso
Note di terra bagnata, legno antico e tabacco dolce. Il sapore si arrotonda con ogni infusione successiva.
Aroma
Bosco dopo la pioggia
Il vapore della prima infusione porta il profumo della foresta di Yunnan. Cambia con la temperatura dell'acqua.
Preparazione
Gongfu o western
Si prepara in gongfu cha con infusioni brevi, oppure in teiera classica con tempi più lunghi.
Distacca alcune foglie dal cake con uno strumento apposito.
Scalda la teiera con acqua bollente.
Prima infusione: 10 secondi, poi aumenta progressivamente.
Il pu'er migliora con gli anni — comprarne in eccesso non è un errore.
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