Tokkuri Sake Cup Ceramic Set
Tokkuri e due coppe in ceramica di Mashiko. Il rituale del sake è anche il rituale dell'attesa — la forma lo ricorda a chi la tiene.
Disponibile presto
Da Milano. Consegna in 2–4 giorni lavorativi.
Selezionato alla fonte, importato direttamente.
Ogni pezzo passa selezione manuale prima di arrivare da te.
Mino nella prefettura di Gifu produce il 60% di tutta la ceramica giapponese — inclusi i celebri stili Shino, Oribe e Kiseto che hanno definito l'estetica del tè dal XVI secolo. Questo set per sake in stile Shino — smalto bianco opaco con macchie di ferro rossastre — porta la stessa filosofia wabi all'aperitivo serale.
Materiale
Gres Mino stile Shino
Gres chamottato cotto a 1250 °C, smalto Shino (feldspato + ossido di ferro), cottura a legna o gas.
Sensazione
Ruvida e calda
Lo smalto Shino assorbe la luce invece di rifletterla. Al tatto è leggermente sabbioso — un piacere tattile unico.
Uso
Sake o distillati artigianali
Il tokkuri (350 ml) scalda il sake a bagnomaria. I due ochoko (50 ml) si tengono con entrambe le mani.
Scalda il sake mettendo il tokkuri in acqua calda a 40 °C per 5 minuti.
Versa negli ochoko tenendoli con entrambe le mani — è gesto di rispetto.
Bevi a piccoli sorsi, senza fretta — il sake si apprezza lentamente.
Il sake freddo (reishu) si beve direttamente dalla bottiglia — il tokkuri serve per il sake tiepido (nurukan) o caldo (atsukan).
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