Longjing Dragon Well Premium Green Tea
Il tè verde più famoso della Cina. Foglie piatte come spade, sapore di castagne al sole del Lago dell'Ovest — e di tutto ciò che il Lago nasconde.
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Il tè verde più famoso della Cina. Foglie piatte come spade, raccolte a mano nei giorni prima di Qingming. Sapore di castagne arrostite al sole del Lago dell'Ovest.
Profilo
Castagne e vegetal dolce
Dolce, leggermente nocciolato, con una freschezza erbacea che persiste nel finale.
Aroma
Estate al Lago dell'Ovest
Il profumo evoca aria fresca e erba appena tagliata. Si apre completamente nella seconda infusione.
Preparazione
Acqua a 80°C
Il longjing non vuole il bollore. 80°C preserva la dolcezza e impedisce l'astringenza.
Scalda la tazza con acqua calda.
Infusa 3 g in acqua a 80°C per 1 minuto.
Seconda e terza infusione: ancora più dolci.
Le foglie piatte si vedono nel fondo della tazza — sono la firma del vero longjing.
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